Dossier CertiFerme : Les sources de protéines de qualité

Une histoire d'éleveurs et de saveurs

  

Les sources de protéines de qualité

Dossier réalisé par Laurent Lustremant - Diététicien DE - PHASAE : Promotion des Habitudes Alimentaires Saines et d'une Alimentation Equilibrée - Programmes diététiques professionnels de haute qualité suivis à distance par diététicien personnel - www.phasae.com

Nous vivons à une époque formidable par...

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Site : http://www.certiferme.com

L’alimentation protéinée AXODIET® | Axodiet

Comprendre les protéines

  Les protéines... c'est quoi ?

Les protéines sont les constituants de tous nos tissus : muscles, peau, cheveux, ongles, organes (foie, coeur...). Les protéines sont constituées d'acides aminés liés les uns aux autres. Il existe une vingtaine d'acides aminés dont 8 dits essentiels car l'organisme ne peut les fabriquer et doit obligatoirement les recevoir de son...

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Site : http://www.axodiet.com

Dossiers Nutrition de La Clinique du Poids : Laits animaux ...

Laits animaux et laits végétaux : que choisir ?

Aliments

 

Laits animaux et laits végétaux : que choisir ?

Les laits végétaux fleurissent sur les étalages de nos supermarchés, ils sont de plus en plus variés et nombreux, ils sont à la mode mais pourquoi ?

Cette popularité a essentiellement pour cause la cote décroissante du lait de vache, qui est souvent incriminé (à tort...

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Date: 2019-02-13 17:00:48
Site : http://www.gyneweb.lediet.fr

Dossiers Nutrition de La Clinique du Poids : Protéines ...

- 300 g de fromage blanc,

- ½ litre de lait,

- 60 g de fromage à pâte cuite, soit le volume de 2 petites boîtes d'allumettes de gruyère...

- 90 g de fromage à pâte molle, soit 3 portions de camembert...

- 100 g de Mozzarella, soit 1 boule,

- 100 g de Feta,

- 60 g de chèvre sec,

- 400 g de chèvre frais ou autre fromage frais.

Parmi les protéines végétales :

- 250 g (poids cuit) de...

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Date: 2019-02-13 14:55:50
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Thèmes liés : lentille proteine 100 g / apport journalier proteine lipide glucide / apport en proteine aliment / apport journalier proteine recommande / apport journalier proteine oeuf

Protéines en poudre : Faut-il en prendre pour vos ...

Je ne dis pas que vous devez absolument consommer des protéines en poudre si vous faites de la musculation. Cela dépend simplement des besoins et des habitudes alimentaires de chacun.

Si vous arrivez à avoir le bon apport de protéines journalier, vous n'êtes pas obligé de prendre des protéines. Je dis bien si vous arrivez... Répondre à toutes les attentes nutritionnelles de notre corps...

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Site : https://www.fitness-land.fr

Tout savoir sur les protéines - Sport et alimentation

Une trop faible consommation de protéines engendre un risque de fonte musculaire, et par conséquent, une grande fragilité et une résistance amoindrie aux infections, tandis qu'une surconsommation de protéines au détriments des glucides et des lipides est fortement déconseillée.

La surconsommation des protéines n'est en effet pas non plus sans risque. Les régimes hyper-protéinés tel...

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Site : https://www.sportalimentation.com

Quelles protéines prendre pour grossir ? - CalculerSonIMC

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Il y a quelques années, on recommandait les régimes hyperprotéinés pour maigrir. Pourtant, ils peuvent aussi aider à prendre du poids. Pour cela, ils doivent être associés à des pratiques nutritives raisonnables et à une activité physique suffisante et efficace. Mais quelles protéines prendre pour grossir ? Cela dépend de vos...

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Site : https://www.calculersonimc.fr

Thèmes liés : aliments riches proteines pour grossir / aliments contenant le plus de proteines vegetales / aliments source de proteines vegetales / alimentation riche en proteine vegetale / aliments riches en proteines animales

Les dangers des régimes hyperprotéines - Blog du Dr ...

Les dangers des régimes hyperprotéinés

 

Volonté de perdre très rapidement des kilos avant l'été ou après les fêtes, publicités vantant des résultats miracles, obsessions des kilos en trop, phénomène de mode ou encore critère de beauté basé sur des mannequins exposés dans les magazines ou à la télévision. Toutes ces situations et bien d'autres encore ont poussé des...

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Site : http://www.hygienenaturelle-alimentation.com

Thèmes liés : aliment autorise pour regime hyperproteine / regime hyperproteine avant apres / aliment hyperproteine regime / regime hyperproteine du dr dukan / regime hyperproteine du dr

Quel type de protéines suivant l'heure de la journée

Ainsi il faudra veiller à choisir le bon type et la bonne source de protéines selon le contexte et l'objectif. Aux repas on comptera sur des sources solides. En péri-training on pourra s'orienter vers des sources plus rapidement assimilables.

Par : SÃ^bastien BÃ?me - Coach Sportif , le 14/11/2013

Il est une question en musculation que les débutants se posent régulièrement, à savoir quand...

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Site : https://www.all-musculation.com

Régime dissocié facile : tous les régimes dissocié ...

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Régime Dissocié Facile pour maigrir: Guide minceur complet!

Le Régime Dissocié Facile consiste à manger une seule famille d'aliments par repas, car selon le régime dissocié c'est l'association de certains aliments qui fait grossir. Il n'y aucune autre restriction de quantité, vous pouvez manger la famille d'aliment à volonté. Ainsi, vous pouvez manger du poulet à volonté ou des...

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Site : https://www.regimedestar.com

Thèmes liés : regime dissocie facile / menu semaine regime dissocie / regime aliments dissocies / exemple menu regime dissocie / menu regime dissocie

regime dukan gratuit - téléchargez gratuitement votre menu PDF

regime dukan gratuit

Qui est le docteur Dukan ?

Le Docteur Pierre Dukan est un spécialiste du comportement alimentaire et de la rééducation nutritionnelle, algérien né le 8 juillet 1941 à Alger, il est très connu en France et dans le monde du fait qu'il intervient régulièrement dans les médias grâce au succès de son régime « régime Dukan ».

Afin d'élaborer ce régime Dukan...

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Site : eregimerapide.com

Régime Dukan : Le régime hyperprotéiné inventé par un médecin

Régime Dukan : Le régime hyperprotéiné inventé par un médecin

4.7 (93.33%) 3 votes

Toutes les personnes ayant déjà suivi un régime ont toutes entendu parler du régime Dukan ! Ce régime se classe dans la liste des régime hyperprotéinés comme le régime Atkins, Mayo, Miami, Scarsdale ou encore Fricker. Parmi tous ces nombreux régimes, le régime Dukan est celui qui a connu une...

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Date: 2019-02-13 14:47:33
Site : https://www.nutreatif.com

La musculation sans whey - Musculation-nutrition

Musculation-Nutrition.fr

30 mars 2016

Si vous vous entraînez régulièrement, ce sujet ne vous est sans doute pas inconnu. Pour les débutants, sachez que la whey est un des types de protéines en poudre que de nombreux adeptes de la musculation consomment quotidiennement. Alors que certains ne peuvent s'en passer, d'autres préfèrent ne pas utiliser de whey. Aujourd'hui vous vous interrogez...

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Site : https://musculation-nutrition.fr

Quels sont les aliments interdits dans le régime protéiné ...

Quels sont les aliments interdits dans le régime protéiné ?

Le 17/05/2018

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Le régime protéiné a fait ses preuves depuis des années . Il permet de perdre du poids efficacement et sur la durée. En plus des aliments conseillés à consommer quotidiennement, certains doivent être évités à tout prix, car ils freinent le processus de perte de poids.

Régime protéiné : liste des aliments...

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Site : https://anaca3.com

Thèmes liés : regime proteine aliments interdits / liste des aliments proteines pour regime / regime proteine aliments consommer / aliments regime proteine / perte poids diete proteine

M) Associations Alimentaires - Explications

Atelier Energies et Santé - "Stratégies pour une santé optimale"

"Une société qui tire le quart de ses revenus économiques de la maladie, poursuivra, diffamera et, finalement, mettra hors d'état de nuire quiconque voudrait apprendre à ses concitoyens à vivre en bonne santé."

(Gunther Schwab)

"Le vrai médecin est le médecin intérieur. Malheureusement, la plupart des médecins...

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Date: 2004-02-17 08:01:02
Site : http://www.ateliersante.ch

Menu Régime Protéines : Exemple de Menu ... - menuregime.com

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Qu'est-ce que le Régime Protéines ?

Le Régime Protéines ou Régime Protéiné est un régime diététique basé sur 3 principes : apport d'une quantité importante de protéines adaptées aux besoins de l'organisme, faible quantité de glucides, et faible quantité de lipides. Il s'agit d'un régime hypocalorique en raison de son faible apport calorique. Parfois appelé « régime...

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Site : https://menuregime.com

Combien de protéines par jour pour perdre de la graisse et ...

Corinne sur 08/02/2018 à 10:45

Bonjour Nelly,

Vous avez toutes les informations qui concernent l'apport en nutriments dans ce guide, vous pouvez ensuite adapter les quantités par rapport à vos habitudes et votre mode de vie.

Bon courage.

Frere sur 03/06/2017 à 19:43

Bonjour,

Je dois perdre du poids, et mon médecin m'a conseillé de prendre la whey protéine, votre article m'a bien aidé pour...

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Date: 2019-02-13 14:55:18
Site : https://aidepourmaigrir.com

Régime protéiné : le pour et le contre avec deux ...

Pierre Dukan himself et Marie Josée LeBlanc, nutritionniste, nous disent ce qu'est un régime minceur protéiné, et ce qu'il contient de bon pour nous ou pas.

Qu'est-ce que le régime protéiné ?

Un régime protéiné est un régime amaigrissant dans lequel la principale source d'énergie est la protéine, et donc pauvre en graisses et sucres. Contrairement aux régimes hypocaloriques (qui...

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Date: 2019-02-13 16:17:55
Site : http://www.plurielles.fr

Les protéines 1/ : À quoi sert une protéine? - Yogisa

À l'origine: les protéines

Le mot protéine est un dérivé d'un mot grec qui signife « premier ».

Car oui, les protéines sont très importantes...Elles représentent entre 10 et 30% de la masse des cellules.

Elles  jouent un rôle de structure (muscles, tissus, ongles...) ou un rôle fonctionnel (enzymes, hormones, anticorps, transporteurs, récepteurs...).

Toutes les protéines...

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Site : http://www.yogisa.life

Combien de protéines devriez-vous manger par jour? - Le ...

Voir l'image agrandie

Peu de nutriments sont aussi importants que les protéines. Si vous n'en avez pas assez, votre santé et votre composition corporelle en souffrent.

Cependant, il existe des opinions très différentes sur la quantité de protéines dont les gens ont réellement besoin.

La plupart des organisations de nutrition officielles recommandent un apport protéique assez...

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Site : https://www.sports-et-santee.com

Les protéines ... savez-vous vraiment à quoi ça sert

la pression oncotique

Grâce aux protéines présentes dans les vaisseaux sanguins, la pression oncotique est régulée ce qui évite que l'eau ne passe trop dans les tissus. A l'extrême, une dénutrition protéino-énergétique peut entraîner des oedèmes.

Les personnes mangeant peu de protéines peuvent faire de la rétention hydrique. Certaines femmes n'ont une culotte de cheval qu'à cause...

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Site : http://www.100regimes.com

Thèmes liés : digestion des proteines dans l'organisme / apport en proteine aliment / proteine l / apport proteine par jour femme / apport proteine par jour sportif

Soupe minceur pour maigrir en 7 jours: une recette aux ...

2 bouillons de cube (goût poulet ou légume)

1 petite tubercule de gingembre

Assaisonnement : un peu de sel, de poivre, une pincée de curry

Comment une soupe pour maigrir réussit-elle à vous faire perdre du poids?

Vous vous demandez maintenant en quoi le fait de boire de la soupe vous permet de perdre du poids ? Il faut savoir que cette soupe minceur, sera l'aliment principal de vos repas....

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Site : http://www.sos-commentmaigrir.com

Thèmes liés : regime proteine pas cher / regime proteine aliments consommer / proteine femme perte de poids / proteine pas cher pour maigrir / recette regime proteine pour maigrir

Maigrir à Repentigny Ideal Protein : Centre de perte de ...

Maigrir pour une perte de poids rapide avec Ideal Protein !

La méthode d'amaigrissement Ideal Protein a été mise au point, il y a de cela 20 ans, par Dr. Tran Tien Chanh (MD PhD). Omnipraticien, docteur en nutrition et en médecine sportive Dr. Tran Tien a orienté sa carrière et ses recherches en nutrition et plus particulièrement vers le traitement de l'obésité et de l'embonpoint.

La...

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Site : http://www.maigrirrepentigny.com

Thèmes liés : les meilleures proteines pour perdre du poids / ou se trouve les proteines dans le corps / l'aliment avec le plus de proteine / dans quels aliments se trouve les proteines / aliments proteines pour maigrir

Guide des Protéines 2018 : en Musculation et pour Maigrir

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Vous voulez vous affiner, perdre du gras, maigrir tout simplement ? C'est une question de protéine. Apprenez à maximiser vos gains musculaires en consommant la bonne quantité de ce macronutriment.

Toute personne qui est entrée dans une salle de sport plus de 30 secondes a probablement entendu que l'apport en protéine est l'élément le plus important de la nutrition quand il s'agit...

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Date: 2019-02-13 15:07:18
Site : http://www.objectifs-fitness.com

Régime Dukan - Phases, avantages et inconvénients - Santé ...

Les précisions du docteur Pierrick Hordé :

Présentation

Le régime Dukan, du nom de son fondateur le Dr Pierre Dukan, auteur de « Je ne sais pas maigrir »*, est un régime hyperprotéiné composé de 4 phases successives, dont les principes peuvent être mis en oeuvre gratuitement, sans achat de produits spécifiques. Il s'agit d'un régime proposant une alimentation riches en protéines et...

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Date: 2019-02-13 10:53:41
Site : https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr

Whey - Programmes musculation et Exercices & Nutrition

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La whey est l'un de meilleurs compléments alimentaires pour vous aider à développer vos muscles et maigrir, perdre de la graisse. Voici pourquoi la whey est si puissante.

Dans l'univers du sport, de la musculation, du fitness, la protéine whey a presque son propre groupe alimentaire. Bon alors bien entendu ce n'est pas le cas, mais malgré que la poudre de protéine whey soit...

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Date: 2019-02-13 14:57:38
Site : http://www.objectifs-fitness.com

Les aliments conseillés pendant le régime DUKAN - Pour les ...

Les aliments conseillés pendant le régime DUKAN

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Le régime Dukan encore appelé régime protal est un régime hyperprotéiné mis en place par Pierre DUKAN, ancien médecin nutritionniste français. Dans cet article nous avons assayé de dresser la liste des aliments conseillés pendant le régime Dukan.

En effet il consiste à favoriser les protéines au détriment des...

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Site : http://regime-et-minceur.com

Protéines animales et végétales – Régime pauvre en calories

Régime pauvre en calories

Protéines animales et végétales

De nombreuses cures reposent sur le principe de régime hypocalorique. C'est par exemple le cas de régime Thonon, du régime Natman ou encore du très . Si vous avez faim, vers le goûter par exemple, optez pour une pomme.

Si vous êtes trop faible ou que vous craquez, abandonnez le régime. Nous avons sélectionné pour vous des...

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Site : http://sportinsar.ru

Thèmes liés : proteines animales et vegetales differences / exemple de proteine vegetale si animale / proteines animales et vegetales / exemple menu semaine regime proteine / regime pauvre en proteines animales

Ma recette de soupe au chou et tomates « Maigrir Sans Faim

2 sacs de salade de chou préparée (454g/sac)

1 conserve de tomates en dés (796ml)

2 boîtes de bouillon de poulet réduits en sodium (900ml/boîte)

2 tasses de jus de légumes réduit en sodium

2 oignons blanc coupés en cubes

2 tasses de légumes macédoine surgelés

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 c.à.thé de cumin moulu

1 c.à.thé de sirop d'érable

1 feuille de laurier

Poivre et sel au...

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Site : http://maigrirsansfaim.net

Thèmes liés : recette regime proteine pour maigrir / aliments proteines pour maigrir / regime alimentaire a base de proteines / regime alimentaire proteines

Régime hyperprotéiné - aideregimes.com

OK

Régime hyperprotéiné

Ce régime est basé sur la prise de protéines que ce soit sous forme d'aliments, de suppléments en poudres ou de boissons protéinées. Les autres nutriments, glucides et lipides, sont fortement limités. Ce régime permet de baisser l'apport calorique sans souffrir de la sensation de faim car les protéines rassasient et qui de plus, ...

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Site : http://www.aideregimes.com

Protéines animales vs protéines végétales - Partie I

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Les chiffres obtenus grâce à cet indice doivent toutefois être relativisés. Pour certains aliments végétaux la digestibilité serait en effet susceptible d'être d'avantage réduite s'ils contiennent des anti-nutriments, comme c'est le cas pour les céréales et les légumineuses[18,19].

Toutefois il n'existe pas encore d'études scientifiques apportant des chiffres précis pour...

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Site : https://www.fitnessheroes.fr

Alimentation pour la prise de masse - guide-proteines.org

Pour une prise de masse, l'apport calorique doit être plus important que la normale, de 20 à 50%. L'alimentation est basée sur un dosage en protéines importants, de 2gr à 2,5gr par kilo, puis l'apport calorique est complété par les glucides.

En prise de masse, l'alimentation doit être plus importante qu'en temps normal. Cet accroissement des calories a pour but de placer le corps dans un...

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Site : http://www.guide-proteines.org

Thèmes liés : apport proteine glucide lipide prise de masse / apport proteine par jour prise de masse / apport en proteine prise de masse / proteines musculation prise de masse / conseil proteine prise de masse

9 clés pour se muscler rapidement avec une alimentation ...

Vous êtes fous de sport ?

Vous ne parvenez pas à (vraiment) perdre votre graisse rebelle ou gagner du muscle athlètique ? 

Je m'appelle Nicolas ... 

 

 

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9 clés pour se...

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