Structure et fonction des protéines - Cours de biologie ...

On connait de nombreux autres exemples où des modifications d'un ou plusieurs acides aminés de l'hémoglobine n'altèrent pas du tout la fonction de cette protéine : des protéines analogues (au niveau de leur fonction) dans des organismes éloignés phylogénétiquement peuvent avoir divergé fortement au cours de l'évolution en ce qui concerne leur séquence précise en AA.

Observation 2 :...