la luzerne est fondamentale pour coop de France:la quasi totalité des acteurs de la filière luzerne sont des coopératives et elle est au croisement de la culture végétale et de la nutrition animale, grâce à son exceptionnel apport en protéines. La luzerne est nécessaire aux coopératives, il faut tout faire pour la préserver.

Alternatives à la viande : 8 ingrédients riches en protéines végétales

Alternatives à la viande : 8 ingrédients riches en protéines végétalesnoté 5 - 1 vote En moyenne, la quantité de protéines nécessaire par jour à un homme est de 56 grammes, et de 46 g pour une femme. En Occident, nous consommons aujourd’hui beaucoup trop de protéines, notamment animales. Alors pour ...

Pour enfin comprendre ce qu'apporte la viande à notre corps et s'interroger sur les protéines : quantité nécessaire, protéine animal versus végétal etc. Bref pour y voir plus clair dans notre alimentation.

En lien avec l'exposition "Ces animaux qu'on mange..." du Muséum-Aquarium http://www.cesanimauxquonmange.fr/

Illustrations : Véronique Gerger

Muse en images : Philippe Tytgat

ESP Chimie organique 1

Les protéines contribuent au développement et au renouvellement des tissus musculaires. Il est nécessaire d'en consommer 2 fois par jour, en alternant viande (volaille, boeuf...), oeufs, poisson (2 à 3 fois par semaine en privilégiant les poissons « gras » riches en acides gras essentiels, oméga 3 et 6 que l'organisme ne sait pas synthétiser).

Veillez à consommer un produit laitier à chaque repas (lait, yaourt, fromage...), qui vous apportera le calcium nécessaire pour limiter les...